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Ingredientes
- 700 g de costillas de cerdo;
- 1,5 kg de papas;
- 2 cebollas;
- 2 zanahorias;
- 2-3 hojas de laurel;
- sal
- unos guisantes de pimienta negra;
- aceite vegetal
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tushenij-kartofel-so-svinimi-rebrishkami.jpg)
Lave bien las costillas y dele palmaditas con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Vierte 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén profunda y coloca las costillas de cerdo allí, agrega sal al gusto y fríe por ambos lados a fuego alto durante 10 minutos.
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Mientras las costillas están fritas, pica las cebollas.
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Usando un rallador grueso, rallar las zanahorias.
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Después de 10 minutos, agregue las cebollas picadas y las zanahorias a las costillas de cerdo fritas. Freír por otros 5 minutos hasta que las cebollas y las zanahorias estén ligeramente doradas y ligeramente doradas.
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Luego, vierta las costillas con agua hervida caliente para que estén prácticamente cubiertas con ella. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tushenij-kartofel-so-svinimi-rebrishkami-6.jpg)
Mientras tanto, es necesario preparar las papas, es decir, pelarlas y cortarlas en trozos bastante grandes.
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Después de media hora, hasta las costillas de cerdo casi listas, baje las papas, sal al gusto, dado que las costillas ya están saladas, agregue pimienta y laurel. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido por otros 20 minutos. Si la papa no está completamente cubierta con agua, agregue la cantidad requerida de agua.
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Después de 20 minutos, cocine las papas con costillas de cerdo a la mesa.
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![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tushenij-kartofel-so-svinimi-rebrishkami-12.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tushenij-kartofel-so-svinimi-rebrishkami-13.jpg)
Buen provecho!
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