CEBOLLAS ROJAS EN ESCABECHE (PARA CANAPéS, ENSALADAS, HAMBURGUESAS Y PILAF)

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La cebolla roja es una fruta aromática muy jugosa, moderadamente vigorosa que puede decorar cualquier receta con su sabor brillante. Es ideal para crear albóndigas, ensaladas, salteados, adobos y parrilladas. Las rodajas de cebolla jugosas tienen un fuerte olor, por lo que es imposible usarlas crudas (antes del trabajo o reunión). Pero hay una solución: se puede encurtir rápidamente.
El pepinillo agridulce ayuda al feto a adquirir un sabor delicado y picante y "opaca" su aroma, lo que hace posible usarlo en cualquier momento. También se puede agregar a ensaladas, saltear, carne, estofado, hamburguesas, sándwiches y hacer bocadillos sobre la base. También es bueno como refrigerio independiente. Plato fácil de crear y económico con dignidad decorará incluso una mesa festiva.
Para tal adobo, se recomienda usar una fruta roja, tiene el sabor más llamativo. También es aconsejable usar vinagre natural de manzana o uva. Por lo tanto, la merienda será más fragante, natural y saludable. Si es necesario, puede reemplazar el edulcorante clásico con unas cucharadas de miel líquida o azúcar de caña.

Ingredientes

- 300 gramos de cebolla;
- 120 ml de agua;
- 2 cucharadas l azúcar granulada;
- 1 cucharadita sales;
- 2 piezas clavo y pimienta de Jamaica;
- vinagre 6% (100 ml).

Cocinar cebollas en escabeche:

1. Triture la fruta roja con medios anillos finos. Distribuimos las materias primas en un recipiente hondo, adecuado para crear una marinada.

2. Agregue edulcorante, sal marina o de mesa y especias a la olla.

3. Vierta la tasa de fluido recomendada en el recipiente.

4. Agregue vinagre natural al recipiente. Usamos ácido de cualquier fruta, lo principal es que sea de alta calidad. Estamos a la espera de que la infusión empiece a sentirla activamente.