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1. Si optó por la coliflor y el brócoli frescos, tomamos 800 gramos, clasificamos los tenedores en inflorescencias y los bajamos durante 10 minutos en agua hirviendo. El producto congelado debe descongelarse sin hervir.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka.jpg)
2. La col finamente picada es mejor a mano para evitar un estado de puré después del procesador de alimentos.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-2.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-3.jpg)
3. Separar las claras y las yemas de los dos huevos. Agregue las yemas a la col picada.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-4.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-5.jpg)
4. Agregue a la masa de sémola (4 cucharadas) y harina (3 cucharadas) y mezcle.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-6.jpg)
5. Batir las claras con una licuadora en espuma blanca y agregarlas cuidadosamente a la masa, haciendo movimientos cuidadosos de abajo hacia arriba.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-7.jpg)
6. Ponga la masa en forma engrasada.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-8.jpg)
7. Hornee en el horno durante 45 minutos a 150 grados. Sirva el plato con crema agria o en forma pura.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-9.jpg)
El resultado fue una cena deliciosa, hermosa y saludable para toda la familia. Salud y prosperidad para tu hogar!
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-10.jpg)
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